台湾地区许多历史悠久的老店，早已在各角落生根茁壮，并拥有响亮的名气，甚至有不少是在清朝或民国初年就创立的，这些瓜瓞绵延数十年、上百年的商业文明，为宝岛的商业现代化奠下扎实的基石，而这些堪称瑰宝级的老字号、老商舖，经过数个世代的香火传承，也展现出长江后浪推前浪的雄伟气魄，不论是在产品质量、制作技术、设计款式、业绩表现、获利能力，或是经营理念、营销领域等，较以往都有令人惊艳的长足进步，让我们怀著吃水果拜树头的感恩心情，回顾部分百年老店一步一步成长的艰辛历程，并分享它们今日欢庆收割的喜悦……

花莲市 庆春号

苗栗县 金宝安中药房

台中县 老雪花斋

彰化县 玉珍斋

云林县 丸庄酱油

台中市 瑞成书局

台中市 一福堂

台南县 郭家毛笔

苗栗县 金良兴砖厂

台中县 犁记饼店

台南市 益生堂中西药局

台北市 大同公司

新竹市 新复珍

嘉义县    天观珍 

台南市 万川号

澎湖县 盛兴咸饼

台北市    有记名茶

台中县 小林煎饼

宜兰县 悟饕池上饭包

花莲县    惠比须

台北市 郭元益

桃园县 百年油饭

金门县 马家面线

南投县 长顺名茶

台中市 林金生香饼行

台中县 永兴珍食品行

嘉义县 金赞成食品行

台南县 醉月轩餐厅

南投县 喷水餐厅

台北市 上海老天禄

台中县 王塔米糕店

彰化县 施美玉名香本舖  

庆春号

创始于民国25年
地址：花莲市中华路311号
电话：03-8362005
网址：http://www.kingtex.com.tw/8362005/index.asp

来到花莲，不仅有好山好水，更有各式好吃的名特产，除了口味绝佳，送礼自用都很好。尤其是具有70多年历史，堪称沙琪玛创始鼻祖的「庆春号」饼店更是不容错过。

说起庆春号的创始，始于一个赌约，一对学习糕饼同门师兄弟，在出师后相约一中一东开创事业，留在西部的，成了雪花斋创始人，称霸丰原。邱庆春则到了花莲，从卖花生糖的推车开始，细腻功夫吸引人们来学艺，也造就了庆春号。

奠定庆春号地位的是独创的酥式沙琪玛。这个由邱庆春先生以百枣糖为理念创造出来的产品，一举让沙琪玛风靡整个台湾，与一般沙琪玛不同的是，一般沙琪玛属于软式沙琪玛，吃起来带油，而庆春号的沙琪玛吃起来酥松香脆，也无任何油味，味道相当好。

创始于公元1866年
地址：竹南镇竹南工业区和兴路338号
电话：037-584999

百年老店金宝安第一代创始人林和春执业中医，在公元一八六六年自广西桂林迁居福建漳浦县，第二代林泰克绍箕裘，开设金宝安药房，并在一八七九年自福建迁居新竹县竹南堡中港南门城边（迎薰门）；第三代林允居继续悬壶济世，并兼营金饰珠宝，第四代林进盛更扩大兼营南北杂货；到了第五代林天树，除了执业中医、续营金宝安药房，并发扬光大，创立金保安贸易公司，经营中药材进口代理，在全盛时期，不仅业绩突飞猛进，其名气亦响彻全台、甚至中国大陆中药界。

目前林天树已自第一线退休，将金记宝安公司、金保安贸易公司、锦地有限公司分别交给第六代林灿明、林灿杰、林灿扬负责经营，由于林天树孙子目前在美国哥伦比亚大学攻读食品科技领域博士，因此他已擘划金宝安未来将朝向生化科技转型，以中药材为基础，开发各种特效药品，以解除人类病痛，他也呼吁有志者共同投入研究，以早日达成目标。

创始于公元1900年

地址：台中县丰原市中正路212巷1号   
电话：04-25222713
网址：http://www.lshj.com.tw

「老雪花斋」由吕水先生(阿水伯)创立于公元1900年，原店名为「雪花斋」。民国48年世代传承。他的长子与次子沿用「雪花斋」的店名自立门户，吕水先生则将自己仍继续经营的「雪花斋」加注一「老」字，成为「老雪花斋」，以便顾客区隔，之后历经再两代的传承至今。

店名之由来颇富诗意，源于「花香天下中秋桂，雪映庄前腊月梅」这句对联，由当时丰原地方士绅文人于吕水先生创业之初所相赠。原欲以桂﹑梅之精神意涵比喻吕水先生之为人及情操而取店名为「桂梅斋」， 然因台湾气候未见下雪之故，众人在磋叹意境美中不足之际，由刘晓先生灵机一现﹑大笔一挥，「雪花斋」店名于焉诞生，成为地方的一段佳话。

雪花饼、冰沙饼 、咸蛋糕、三宝盒、伍仁月饼、蛋卷是热门商品，每至中秋前夕，位于台中县丰原的老雪花斋糕饼老店，总是大排长龙，单是一个中秋节就可卖掉30万颗雪花饼。　

创立于清光绪3年（公元1877年）
地址：【鹿港本舖】彰化县鹿港镇民族路168号 
电话：04-22921136 
网址：http://www.lukang.org/index.htm

玉珍斋位在中山路与民族路交叉口，玉珍斋创立于清光绪3年（公元1877年），陪著鹿港的兴衰已走过一百多个年头。玉珍斋现在巴洛克式的三层楼建于昭和五年（1930），门口「玉珍斋」三字为名家陈百川医生所写，是当时鹿港显著的地标。

当时鹿港文风鼎盛，黄锦为鹿港当地富甲一方的商人，为了显出独特的风雅品味，黄锦从泉州请来手艺精良的糕饼师傅制作各式美味的茶食糕点，由于口感细致、味道精美，备受赞誉，便有朋友建议黄锦干脆开一家专卖糕点的饼舖，当时书房的名称就叫做玉珍斋，于是玉珍斋就开始了历史的制饼生涯。

创立于公元1909年
地址：台北市民族西路187巷35号 
电话：02-2591-7306
网址：http://sh1.yahoo.edyna.com/wuanchuang/index.asp

在台湾浊水溪流域，以水质甘美、得天独厚的云林县西螺镇，一百多年来就是以黑豆酱油、荫油的重镇享誉全台，甚至美、日、东南亚地区，其中的佼佼者－丸庄酱油，堪称是目前还在经营的同业中，历史最悠久的大厂，而该公司黑豆酱油、黄豆酱油并进发展的策略，使业绩也大幅领先其它只专营黑豆酱油的厂商，甚至还获得日本「诚实食品」的殊荣；这家百年老店，究竟是如何将传统的酱油产业，赋予其适应潮流的新生命，并推展到极致呢？

公元一九○九年，西螺人士庄清临创立了丸庄酱油，从酿造黑豆瓮式酱油起家，经几番研究改良，做出了口碑；到了第二代庄昭典掌管的丸庄，市场上已有相当高知名度，当时正处于日据时代，时任「虎尾酱油统制株式会社」社长的庄昭典学会酿造豆麦酱油的新技术，造就丸庄成为世界上少数同时生产黑豆和黄豆酱油的大厂。由于当时日本人采取统制生产，民间酱油厂被迫消失，「丸庄」也暂时销声匿迹。

直至台湾光复，「虎酱」撤销，民营酱油厂纷纷恢复生产，再度形成百花齐放景况，自光复至今，许多西螺地区的黑豆酱油厂已因不敌大环境的变迁、市场激烈的竞争而败下阵来，或是经营规模局限在原来模样，但是「丸庄」却以前瞻性的眼光，不断斥资扩厂，这都不得不归功于第三代兄弟的齐心合作。

成立于公元1912年
地址：台中市双十路一段4-33号 
电话：04-22120707 
网址：http://www.ruicheng.com.tw/initial.php

「台湾最老书店」－台中市瑞成书局自公元一九一二年成立至今，已近百岁，经历过百年来台湾政经环境的重大变迁，该书店不仅坚守「勤、俭、诚、信、慈」的企业经营精神，专业贩售有关心灵、宗教、五术、人文等书籍而屹立不摇，甚且更进一步将朝连锁店经营的模式，扩大营业版图，以激励人心、造福修慧。

瑞成书局系彰化县许克绥在民国元年创设于台中第一市场，首先是经营种子店，由于时处日据时代，触目所及全是日文书刊，富有爱国思想的许克绥为使中华文化不致在台失传，乃兼售中文书籍，并亲往上海及厦门等地大批洽购以供应所需，虽然常受到日本特务、警察的搜查、审讯，他仍不改初衷，最后因中日战争爆发，大陆书源断绝，许克绥遂自行创设瑞成活版印刷厂印书，直至台湾光复，始终未印售日文书籍，上述历程可说是创业成长期。

创始于昭和3年(公元1928年)
地址：台中市中港路一段352号

电话：04-24256090

网址：http://www.iffood.com.tw/index.htm

台中地处全台交通枢纽，到处可见栉次鳞比的特产店招牌，而台中的名特产不仅丰富多样，而且名号响亮。在名品如林的台中糕饼业中，百年老店「一福堂」以道地的功夫与创新的精神，闻名台中，创造台中独有的饼食风味。

一福堂的创始源溯到日治昭和三年，一福堂创办人陈周财老师傅，选定紧临人潮聚集的大墩梅枝町（今竹广市场中正路上），开创以糕饼专卖的「一福堂子舖」，小小店面内不时飘散著四溢的作饼香味，特别是「手工菠萝酥」的出炉，总是吸引无数过路的生意客与日本大人上门捧场。一福堂「手工菠萝酥」，乃日据时期最出名的中部糕点，创办人陈老师傅采用了当时台湾雾峰盛产「旺来」为材料，经反复的摸索改良，才将土产水果“甘甜呀甘甜”的滋味，巧妙融入其内，橙黄色泽与质朴的在地口味，深深打动众人的心，很快即成为日据时期一福堂的知名代表作。

靠著相传的好手艺和不偷工减料的古早味作饼原则，一福堂代代秉持著专职制作道地的「老台中风味名产」为旨。象是民国四十、五十年代，藉由火车兜售传开的名产「太阳饼」，利用日本做糕饼的技巧，融入本省糕饼的口味研制而成，细致口感令饕客难忘，更扮演起月台零售摊与飞快火车小姐们的大宗供货商。民国五十三年，结合日本引进之新技术，首创研制出的「柠檬饼」，创造出一股追求异国风味的销售高潮，更是引发中部糕饼市场一阵仿效的经典之作，在在显示出老店结合传统、创出新意的坚持与热情。

创立于民国40年代
地址：台北市中山北路一段90号
电话：(02)2567-3639 
网址：http://www.baby168.com.tw/index.html /

台湾早期并无制作毛笔的纪录，清末民初许多福建安溪人来台贩售毛笔，制笔名师张南斗邀约宗亲十余户上门城定居，这些来台卖笔、制笔的安溪人，因此为府城毛笔产业奠定了扎实根基。其中，张氏制笔家族成员张扬师傅，往来台南、佳里、新营、下营一带，由于天色过晚无法投宿大旅社，就暂寄住杂货店，贩卖乡村小品的郭家村庄，主人郭老得先生体恤出外人的辛劳，特别留下住宿.如此数年交情，张扬师父偶然听闻郭老得先生长子郭海水欲往外地习艺，为报答此情，遂表示愿倾囊传授制笔功夫于郭海水，郭家家族便从此与毛笔结下不解之缘，亦开启台湾人制笔的首页。

郭海水历经3年4个月辛苦学艺成为师父后，更精益求精，寻求精良的制笔功夫，便自创家业，于台南府创立「太阳堂」，其间日本熊野县制笔集团来台贩卖制笔原料，必请郭师父翻译沟通，因而更吸收日本制笔技术，本身制笔更精进纯熟.台湾光复后，「太阳堂」更名为「中文堂」，又改为「忠文堂」之后，弟郭文溪及堂弟郭孟轮亦带在身旁教授制笔技艺，两位学徒接受长兄严厉教导，皆学有专精，而能独当一面.尔后郭孟轮至嘉义创立「政文堂」，在云嘉地区亦属唯一传统毛笔专业制造厂。郭文溪则至高雄创业，后至台北创立「郭家笔墨庄」，专精毛笔之制作，颇受好评。

目前郭家毛笔全省有七家为郭家经营，加上代理门市共有十一家。已逾七十高龄的郭文溪致力于发扬传统文化及传承制笔技艺，不仅接受各大传播媒体摄影报导现场制作胎毛笔的过程，并义务对学术教育单位的技术支持与宣导发扬。郭家秉持取之社会用之社会的理念，坚守毛笔的传统技艺，为中华传统文化奉献一己之力。

民国62年创立
地址：苗栗县苑里镇山脚里锦山路71-17号 
电话：037-746368 
传真：037-745100 
网址：http://www.jls-brick.com/index.php 

金良兴砖厂由苗栗县人士易森狮于民国六十二年创立，是苗栗最早之隧道窑厂，以质佳之火炎山风化页泥岩产制的红砖，闻名全台湾，砖厂最繁盛时期约为六十五年至七十年，在八十二、三年时年营业额约为一亿二千多万元；当时砖瓦产业市场价格与需求皆殷，与金良兴新厂更新规划得当与管理成效良好也有密切关系。

第二代传人易荣昌董事长八十五年开始推展红砖产业文化，除出版「山城砖瓦」刊物，多次办理全国性产业研讨座谈会，建构国际性砖瓦产业文化艺术技术交流中心，推广砖瓦认识之旅；八十八年起结合山脚社区总体营造发展成地方特色产业，使砖雕技艺生活化深入社区与学校，成为最佳乡土教学；砖瓦产业园区的「湾丽砖瓦文物馆」，提供制砖流程导览解说、砖雕DIY体验之旅与特色餐饮，提供砖情社区营造一日游等。

创设于民国7年
地址：台北市中山北路三段22号 
电话：(02)2592-5252 
E-mail：webmaster@tatung.com
网址：http://www.tatung.com/b5/default.htm

大同公司可说是台湾历史最长也最有实力的企业集团，以永续经营的理念不断地创新研发，造就出台湾唯一集成信息、家电、重电、能源及生物科技全方位综合大厂。

民国七年大同公司创办人林尚志先生创办「协志商号」，早年以营造业起家，以坚守对顾客的信用奠定公司稳固的基础。民国二十八年，协志商号为了保障钢筋等建材的供应，成立「大同制钢机械厂」，这便是日后大同公司的由来。 民国三十一年由前董事长林挺生博士领导，三十八年在台湾首度推出电扇，正式跨足家电业及重电机业，四十六年为台湾第一家公开募股的民营公司，五十九年营业额超过廿二亿元居民营事业之首位，六十一年林蔚山先生就任总经理，七十年跨入信息业。大同历经几次转型开发，将主力转出家电业，逐步发展为今日涵盖3C、家电、重电、电线电缆四大事业部的主体。

在此基础上，大同公司更将触角延伸至各事业上中下游，透过产业垂直集成与水平互补的策略运行，提升国际市场竞争力。

创立于清光绪24年(公元1898年)
店家地址：新竹市北门街六号(城隍庙边)

电话：03-522-2105
网址：http://www.hfj.com.tw/web

创立于清光绪24年(公元1898年)的新复珍饼店，是许多新竹人的共同记忆，她的招牌名饼－「竹堑饼」也香传百年，与贡丸、米粉并称「新竹三宝」。

新复珍开始于吴张换女士在城隍庙内摆摊卖肉粽，因肉粽保存期限短，而尝试将做肉粽的葱香、料香、猪油做出甜香的肉饼。与一般肉饼不同处，在于一部分的馅露在饼外，且饼皮外质感松脆、内馅柔软、甜度适中又不油腻，故很快就建立商誉。因新竹昔称「竹堑城」，而得以「竹堑饼」之名闻名全台，之后虽然各县市都有饼店仿造，但新复珍竹堑饼的口味有其独到处，而且百年来口味与口碑依旧。

竹堑饼的推出将新复珍的商誉推到高点，大户有钱人家均以吃竹堑饼为享受，由于过去那时的交通不便，外地顾客不易品尝到竹堑饼，乃写了一对谚语送给商行「有健强的脚，才能攀登倒吊岭。有真大的福气，才能吃到竹堑饼。」

创立于公元1925年
地址：嘉义县新港乡新民路74号
电话：05-3742135
网址：http://www.chen-yo.com.tw/about.htm

新港的奉天宫和北港的朝天宫无论规模、历史、信徒等都不遑相让，而新港名产就如奉天宫般悠久而传统，其中以「新港饴」闻名于世，在日据时代多次获得日本的美食奖项，享誉国际。而根据地方父老的口传：日据时代的日本天皇，吃了新港人进贡的「双仁润」之后，觉得非常可口，由于日本人称莫子为饴，加上是新港所特产，因此将双仁润改称为「新港饴」沿用至今。

香甜软Q、口感甚佳的新港饴，从清朝开始就一直是新港人引以为傲的地方特产。天观珍开基元祖─周甲乙，年轻时的一个因缘际会，秉承唐山师父制糖的手艺，大正14年(公元1925年)在新港创设了糕饼糖果专卖店，现在已传到第四代。也因为秉持著〝坚持传统〞〝手工制作〞的原则，逐步在全国打响名号，成为著名的新港饴老店。

天观珍以「双仁润」为最经典，内馅花生粒粒饱满，淋上精心熬煮麦芽、不黏牙、Q劲十足，是一般办喜事男方习惯送亲友、左右邻居「汤圆」的替代品， 也因为「双仁润」代表著祝福新人，双人爱情长长久久圆满之意，因此「双仁润」也成为台湾传统喜糖，广受办喜事消费者指名订购。

创立于清同治10年(公元1871年)
地址：台南市民权路一段205号  
电话：（06）222-3234 /  (06) 228-5052

万川号创立于清同治十年(公元1871年)，创始人陈源于创业初始，在一次睡梦中惊见大雨滂沱，仿如千万河川汇聚，气势磅礡，故取名为「万川」。万川号在日据时代因受美国轰炸，导致店面整个烧毁。重新整修后，万川号就持续经营至今。

万川肉包、水晶饺远近驰名。万川鲜肉包精选当日上选猪肉，以天然佐料入味，严格肉质挑选，经百年祖传独门密技精制而成，肉质鲜甜，皮薄绵细、富弹性，面皮白皙漂亮，口感清爽不油腻，色香味具全。而万川水晶饺以番薯粉特调而成Q软细致外皮，配上独特内馅与清甜豆仔薯，真是绝妙组合，仍令人怀念的道地府城风味，老少咸宜、赞不绝口的古都百年特产。

另外汉式、台式糕饼也是十分令人怀念的古早味，例如口酥饼、面粉酥、胡椒饼、沙西饼、乌豆沙、绿豆椪、蛋黄酥等，皆各有特色，也有其不朽的传统故事，使人食之不仅口齿留香，更令人回味再三，思古都之风情。

创设于1935年
地址：台北市重庆北路2段64巷26号

电话：02-25559164

网址：http://www.wangtea.com.tw

E-mail：teawang@aptg.net

有记名茶来自福建安溪产茶世家，历代以种茶为业。光绪年间，传至王孝谨君，首渡南洋发展，在泰国设立王有记茶行，营销溪茶于海外，颇著声名。

有记名茶于日据时期，在台北大稻埕设茶叶精制厂〈根据台北茶公会会员名册记载，王有记茶行代表人王孝谨1935年就是公会会员，是该会目前仅存少数1~2家老茶商之一〉，以今日北部文山茶区之半发酵茶为主要货源，加工精制外销南洋，传至王澄清先生，他深深体会茶为天地至宝，常说：「要以道德、良心来经营茶业」，外销市场日益稳固。

创设于民国39年
地址：【大甲本舖】 台中县大甲镇顺天路 215 号

电话：04-26871683  免付费客服电话：0800-396-888 
网址：http://www.xlcookie.com.tw/index.php

小林煎饼创始人林振南先生因从军结识日人仲行君，战争结束，仲行君在临行前将煎饼绝技锦囊相授，开创了小林煎饼的历史，其经不断的研发及创新，在民国三十九年诞生于大甲，当时，叫做「振兴食品厂」。生产项目有面包、饼干…等等，其中以牛奶饼干为大宗。民国五十三年，更名为「双美馨食品厂」，并迁厂至同镇水源路东阳巷，也就是现在的东阳新村。生产项目有：月饼、煎饼、哈士饼…等等，同年又更名为「小林煎饼」从此延用这个名号迄今。

地址：宜兰县罗东镇天祥路339号 
电话：03-9531878 
网址：http://www.wu-tau.com/woo7.asp

池上便当的始祖李约典、林来富夫妇，也由台北三重埔来到池上，居住在池上火车站前，并且于昭和十五年开始以贩卖「番薯饼」为生。

光复之后，因为当时贯穿花东纵谷的东线铁路是窄轨，从花莲到台东一趟就要跑七、八个小时，火车一靠站，常有饥肠碌碌的旅人下车找东西吃，所以，他们觉得这些旅人出去到外面，还要饿肚子很可怜，所以他们以同情之心，改卖竹叶包饭团，也就是第一代的御便当。

民国八十九年，集山机构将六十年老店池上饭包，导入新的经营团队，重新命名为「悟饕池上饭包」。悟饕池上致力于实践「服务、质量、卫生、价值」的经营理念，更推动全国各地连锁加盟，并拓展至海外，让国内的消费者可以随时吃到货真价实、口味一致、回忆无穷的古早味正宗池上饭包。

1899年（昭和33年）开设

地址：花莲市中华路65号

电话：03-8322856

信箱：ebisu.s1899@msa.hinet.net

网址：http://www.ebisu.com.tw/ 

惠比须是花莲的有名的百年老店，因为当年首创花莲薯，受到日本天皇的青睐，成为台湾当年少数进贡天皇的贡品。惠比须的花莲薯是以全馅制造，没有外皮包覆，100%都是香甜的蕃薯，口感入口即化，成为名闻全省的花莲特产。

惠比须是在1899年（昭和33年）由日本人安富君所开设，最早的名字就叫做「惠比须屋果子房」。「惠比须」的名称取自日本七福神之一。日本有布袋、寿老人、福禄寿、毘沙门天、弁财天、大黑天与惠比须等7位福神，「惠比须」是日本七福神中的财神爷，创立人就将店名取为惠比须，象征财源滚滚而来之意。

店内招牌产品:「馅子芋」（ 俗称花莲薯）系由安富君与师父张房（阿公）历经三年研发而成，大正及昭和年代曾多次获得日皇之奖赏，因而成为当时进贡日本天皇的贡品，至今店里仍保有多面奖牌及奖旗。

创始于公元1867年
地址：台北市士林区文林路546号7楼 
电话：(02)28382700　
网址：http://www.kuos.com/index.html

成立迄今140多年的郭元益，从挑一根扁担起家，开荒闢土，辛勤耕耘，世代承重担，肩挑起饼食家业，从无店招的小饼舖到现今家喻户晓的百年老店，成为台湾糕饼品牌的代言者，名声振扬，卓然有成。

清穆宗同治六年（公元一八六七年）郭元益先祖郭梁桢自福建漳州龙溪县流传村渡海来台，落籍士林最早的发源地旧街（即为现址），以祖厝「元益」堂号，创立糕饼店，直到第三代郭钦定才将「元益」店号，上冠郭姓而成「郭元益糕饼店」。关于「元益」堂号，清代有位进士曾为其写下一副对联，上联为「元吉其旋无往不利」，下联为「益动而巽与时偕行」，横批「大哉乾元益进无疆」，这副对联为「郭元益」百年传承的饼食精神做了最好的诠释。

创设于光绪20年（公元1894年）
地址：台中县神冈乡社口村中山路520号
电话：04-25627135 
网址：http://www.lj-cakes.com.tw

超过一百年历史的犁记饼店，创设于光绪二十年（公元1894年），是中部地区历史最悠久的饼店，每逢中秋节、过年总是大排长龙，经营方式坚持遵循古法，只做具中国风味的 「汉式饼」，即绿豆椪中秋月饼，名闻全省，是犁记的招牌。对食材的绝对要求，也是其永远不变的原则。

为控制质量，所有产品只在店内贩售，不外供其它饼店。双面煎的制作方法，让外皮酥香、颜色更漂亮。豆沙、猪肉、葱头的自制内馅，甜而不腻，只要尝过，定会迷恋于绿豆的香浓而再回笼的顾客众多。也提供以芝麻、香菇为内馅的素饼。

（资料来源：农业易游网）

创立于公元1882年

地址：台南市安平区安平路646号

电话：06-2209336

传真号码：06-2246658

从杨老寿先生在公元1882年创立「益生堂」算起，历经了清末、日据、台湾光复，至今已经有百余年的历史。而第二代中医师杨大笨先生打造「中西药舖」，其守护健康的形象，更是深深落印在安平人的心中。目前延平老街内的「益生堂」，仍由第三代杨振溪先生经营，第四代在安平路上开设「益生堂中西药局」，由两代共同执业经营。

一脉相传的「益生堂」，目前已经传承到第四代，除了持守正统中药，更积极研发中药药膳食补、中药特制蜜饯、季节性茶饮配方等，使传统中药店蜕变成现代化事业。

（资料来源：大台湾旅游网）

创于清同治3年
地址：澎湖县马公市仁爱路36号 
电话：06-9273050 

澎湖的制饼店处处林立，在澎湖只要一提起咸饼，就会马上让人联想到「盛兴咸饼」。盛兴做咸饼已经140年了，此店创于清同治3年，父子相传迄今已第5代，这种「克绍箕裘」的精神，在现代社会看来，确是十分难能可贵。咸饼是盛兴百年来的招牌饼，亦是膨湖的观光名产，拥有百年老店的信誉与独特风味，早已名闻中外世界各地，早年深获先总统蒋公的垂青。

盛兴的咸饼究竟与别家有什么不同呢？脆酥皮及百年独家配料的肉馅，坚持以传统手工制作古法烘培将馅与饼皮作完美的搭配，咸饼的成分为面粉、胡椒粉、猪油与芝麻葱丁烘焙而成的，厚约半公分的盛兴咸饼，有名在于选料精细、做工扎实，吃起来香脆且留有余香的特色，入口即化，又有荤、素两种口味可供选择，正是百年来持续吸引老饕的主要原因，加上朱家坚持每天现做现卖，盛兴制饼厂会依季节改变配方的比例，以适应当季的口味，老店盛兴就是研制此饼成功而发迹的。

（资料来源：农业易游网）

清末创立
地址：桃园县大溪镇民权路17号（市场旁） 
电话：03-3881681、0921-167239 

百年油饭从清末就创立，从早期经营米制品到后期自有店面，并以推车代替扁担，第三代当家游叶素将家族的米糕、油饭从此发扬光大。

辗转至今已经由第四代老板游志成经营，百年油饭即是由他命名，原是产品名称，为标示这是经营百年之久的老字号，所以在民国八十四年取店名为「百年油饭」。

店内每到假日都是客满，平日也是人潮络绎不绝，老板游志成个性开朗，幽默风趣，常跟客人轻松谈笑，也因此凝聚更热络的人气。这里的营业项目除了招牌的各式油饭如满月油饭、新娘米糕之外。店中招牌肉羹汤、四神汤、龙骨髓汤都是热卖品。

（资料来源：农业易游网）

开业于清朝末年
地址：台中市南屯区万和路一段94号
电话：04-23899857　
传真号码：04-23894766

走进台中南屯老街，古朴风格的传统饼店「林金生香饼行」保留百年前原始风貌，红砖、土角厝墙成为最佳的古迹探访景点。老店开业于清朝末年，至今已逐渐迈向第五代经营，由于配合社区营造及文史保存，于今年六月整理门面，成功塑造老店新形象，加上老板娘亲切和善的笑容让许多人来南屯老街时，都必定到此一游。

除了传统的糕饼点心伴手礼之外，「林金生香饼行」也将台中的另一个名产─「麻芛」融入食材，开发出「麻芛」口味的太阳饼、松子酥、状元糕、月饼等产品，让更多的人也能够享用到「麻芛」的健康新滋味！

（资料来源：大台湾旅游网）

开业于清朝末年 公元1898年
地址：金门县金宁镇伯玉路一段218号
电话：082-372237　
传真：082-327357

祖传三代,108年老店马家面线,乃由曾祖父由厦门传入金门,设址于南门里旧街内.以传统手工制面技术,引用金门纯净水质,配合当地独特天候,经由风.阳光自然曝晒干燥,绝不添加防腐剂.不漂白.不须冷藏保存,常温下可任意保存,绝不发霉,变质失去原有风味!

以传统手工制面技术，引用金门纯净水质，配合当地独特天候，经由风及阳光自然曝晒干燥，绝不添加防腐剂，不漂白，不必放入冰箱保存，常温随意存放，绝不发霉，变质，亦不失原有口味。

面线香Q不咸，道地家乡口感，一直以来深受金门本岛店家推崇，为金门面线第一品牌，并受广大消费者喜爱作为居家馈赠亲友最佳礼品。

（资料来源：大台湾旅游网）

成立于1907年
地址：南投县名间松山街39号
电话：049-2581494 

长顺茶业股份有限公司是一家台湾乌龙茶专卖店，茶厂成立于1910年，长顺名茶以“喝茶喝到笑”的信念推广茶叶，现已成为产茶、加工、销售为一体之专业公司，亦是营销通路偏布全国各地的百年老店。

长顺的第一代创办人杨文树(生于民国前四年)，现今长顺掌舵者为第三代长孙杨国珍，为什么要用古钱为注册商标呢?因为古钱外圆内方「方」代表做人的正气，具备优秀的质量，「圆」就是处世老练圆通，善用技巧，所以做人的道理就是方外有圆，圆中有方，外圆而内方，而珍字如同「臻品」，意即茶叶中的极品之意。

民国91年创立漫画「长顺茶叶小仙子」申请为注册商标，为台湾乌龙茶这种传统饮料做代言，藉著十位采茶小仙子来拉近乌龙茶与年轻族群的距离，使他们更愿意接近台湾乌龙茶这种饮料，一直到今年止，长顺在全省各地已有28个据点。

（资料来源：大台湾旅游网）

创立于民国14年
地址：台南县白河镇内角里32-8号 
电话：06-6817156~7

醉月轩餐厅创立于民国十四年，成立至今已历三代，是白河地区数一数二的老字餐厅。

家乡莲花如此醉人，夕阳斜，晚风飘，月晕碧潭中，莲花相映红。先祖乃取「醉月」之情景为创业食堂之名－醉月食堂，那年正是民国十四年，醉月食堂创立之初专营小吃及外烩服务，时值日据时代，民生困苦，消费不高，自然利润不佳，至光复初期，台湾社会动荡不安，在此背景下，醉月食堂渡过了最艰难时期。

醉月食堂历经祖、父两代之艰难，传至第三代，正值台湾经济起飞，醉月食民国八十五年全国文艺季白河莲花节，醉月轩的莲子大餐获得肯定，入选白河农会莲子大餐之一，民国八十六年白河莲花节，醉月轩的莲子大餐荣获冠军，至此，醉月轩的莲子大餐已闻名遐迩。

醉月轩餐厅内部宽敞，冷气空调，高雅别致的装潢，环境舒适，希望能让游客吃得到具有乡土味的莲子大餐外，也把白河文化吃进肚子里，然后生根发芽，让每个游客长得像莲花一般清新脱俗。

（资料来源：农业易游网）

近80年老店
地址：台中县沙鹿镇沙田路206号
电话：04-26625128　
传真号码：04-26357662

「永兴珍食品行」承袭老阿公的古老传统制作至今已是第四代了，在沙鹿已是近八十年的老店，「绿豆凸」是店里的人气产品，坚持纯手工制作的豆沙馅，从豆子到成品的馅料都是自行制作的，质量更是严格把关，做法特殊、低糖符合现代人少糖的观念，原味香醇，老板坚持“不含防腐剂”。

另外三Q饼和白玉豆腐酥也也是很好的茶点，三Q饼含有三种馅料，香酥饼皮包著QQ的麻薯而中间夹带著馅料，白玉豆腐酥的特性除了酥之外还在于它入口即化的口感，里面的馅料则由麻薯、起司再加上重重的奶味在其中，在台中海线是许多机关团体佳节送礼的选择呢！

（资料来源：大台湾旅游网）

创立于民国20年
地址：嘉义县新港乡宫前村中山路130号
电话：05-3742170 

「金赞成食品行」位于丰饶的嘉南平原，邻近的奉天宫终年有著络绎不绝的香客，金赞成食品行自产的香脆花果酥就成为贡桌上的主要贡品。创立于民国20年的金赞成，如今已传至第三代，是新港有名的传统老店，从祖父沿街叫卖花生酥糖开始，便奠定了金赞成的事业根基。

独具特色的花果酥，是第三代老板谢铭东的巧思，酥脆的饼干裹上黄橙橙的麦芽糖，均匀洒上香味四溢的花生粒、花生粉，浓浓的土豆香，令广大的消费者爱不释手，除了花生口味，还有海苔、芝麻、杏仁等其它风味。为因应广大消费者的喜爱，谢老板研发出多种的甜食有，杏仁酥、杏瓜酥、杏仁软糖、南瓜子酥、夏威夷豆软糖、抹茶夏威夷豆软糖等。想要大把大把的咀嚼花生的香味吗？别忘了来金赞成食品行走走，品尝盐酥花生的美味！

（资料来源：OTOP地方特色网）

创始民国22年左右
地址：台中县清水镇中兴街30-1号
电话：04-26223299

在清水真正七十年的老店-王塔米糕，是早在民国22年左右，由王塔先生所创始「王塔米糕店」，由于王塔先生的儿子每位都事业有成，各有自己的事业，女儿王玉华并不想就此失传，于是就回娘家学习，并将这门秘诀传承给他的儿子，就是王塔米糕现在的负责人-吴俊育先生。

而米糕的特色，是老板以祖传的手法调制美味的配料，在铜制的容器里放上几块经由老板特制烹调的三层肉、蚵干，及少许的虾米，吃了不但不油腻而米糕的香味还停滞在嘴里，受到许多在地客和外来客的喜爱，不论何时顾客总是络绎不绝，就是为了品尝道地清水口味的小吃。

（资料来源：大台湾旅游网）

创于民国26年

地址：南投县埔里镇中正路439号

电话：049-2982063

传真号码：049-2983409

走进埔里地区无人不知、无人不晓的七十年老店—喷水餐厅，就受到老板一家人亲切的招呼，让人感到一股股浓厚的乡土人情味。

创于民国二十六年，至今有70年历史的喷水餐厅，在日据时代就是一家餐厅，早期餐厅是位于埔里旧圆环的喷水池旁，因而取作「喷水餐厅」，而如今已经营到第三代的老板了。餐厅内历史最悠久的名菜有草鱼作的「活鱼三吃」，因是用埔里甘泉饲养，所以鱼肉特别鲜美，此外，还有全台只有这里吃得到的独家口味「蛋黄鸭」！来到埔里，别忘来喷水餐厅，尝尝道地的古早家乡味喔。

（资料来源：大台湾旅游网）

创立于1949年
地址：台北市万华区成都路５６号

电话：02-2375-7575、02-2331-3425

传真号码：02-2361-6339

上海老天禄1949年由创始人蔡毓根先生开店至今，每天都有来自各国的消费者前往购买，尤其是远从香港、日本而来的观光团，更是在老天禄大肆抢购。老天禄从上海糕点、卤水腌渍起家，不断地拿捏不同顾客的喜好，并以十四种独家中药材卤味，且经过第二次的烹调，让卤香完全锁在肉肌里，之后以急速冷却冰镇方式收汁，让肉质在品尝起来更有嚼劲。

店里的人气卤味以：鸭舌、鸭翅、鸭肫、鸡脚、牛肚…等，除此之外，老天禄的糕饼也是台北资历最深的老字号，如：绿豆糕、椒盐桃片、桃酥、麻饼…等，都是台湾口碑相传的传统美味甜点。

（资料来源：大台湾旅游网）

创立于清乾隆39年＜公元1774年＞
地址：彰化县员林镇大明里大饶路897巷23号  
电话：04-8321334；04-8322344

传真：04-8355410 
网址：http://www.shimeiyu.com.tw/

E-mail：shimeiyu@ms51.hinet.net

影音简介：http://biztube.taiwantrade.com.tw/video.htm?vid=383 

临濮堂施智亭先生于清乾隆39年＜公元1774年＞在福建省晋江县岑江这个小地方设立施美玉香舖，距今已有两百余年，当时取名『美玉』，是因古代『玉』乃吉祥、避邪日常随身宝物，『美』则是完美无暇，可见创设时对香的质量追求。

第二代施悃诚先生渡海来台，在鹿港设立施美玉香舖分店，当时台湾与福建通商，人员经常两岸往返，经过第三代施云岩先生、第四代施宗仙先生，持续经营制香生意。第五代施奕周先生经历日据时代辛苦经营，后来买下位于鹿港街菜市头862番地＜即现中山路216号＞店铺。

第六代施起桂先生结束正兴农化厂后，专心经营施美玉香舖，由于兄弟分家，遂将中山路216号老店铺出售，尔后因获大量外销美国线香、塔香订单，于民国60年在员林购地约五佰坪扩大经营，当时奇楠香在台湾各地深受香客喜爱。民国76年另购地六佰余坪用来存放原料及生产香品。

第七代施振锟、施炯镛设立施美玉名香有限公司，从事进口制香之沉香、檀香原料，生产本色香、许愿香、护法香等品牌，除了销售台湾各地之香舖、佛教文物流通处，部份外销至星、马、港、美、加各地，经彰化县政府评定为百年老店，此传统行业目前在台经营不易，台湾制香业已有数十家工厂外移至中国、越南、印尼等地，市场充斥中国劣质香品，消费者无所适从，施美玉名香本舖依多年制香经验，研发更多天然原味香品，微烟不呛回馈用户，仍坚持留在台湾继续传承制香这份工作。

百货五金老店  

中西医药老店

印刷广告老店

家具电器老店

餐饮食品杂货老店

手工艺老店

礼仪老店

其它老店